今天要特別來跟大家介紹你不知道的神秘料理 - 幸和殿手作料理，最先登場是秋刀魚捲。這樣的魚類餐點是日式料理中很經典的一道美食。幸和殿的日式手作料理，以慢工、細工出名的，因此在秋刀卷可是用了很多功夫的。以下圖片來自 麥仔攝影手札
大家都知道台灣的秋刀魚品質很細緻，特別是當季時肉質肥美，咬下去的瞬間彷彿都湯汁溢出。加上我們家師傅的細緻刀工和魚刺處理，完整的內臟剔除讓這道料理保有美味，沒有腥味和魚刺。當然如果你想加點一些生魚片料理可以參考 豪華旬刺身盛合
透過炙烤達到外酥內軟的好食感，喜歡日式料理串燒的你(妳)，千萬不可以錯過喔。同樣的料理款式大家也很愛 太子雞肉串
茶碗蒸也是精緻料理代表的一道美食，特別是針對有帶孩子前來的家長族群。由於小朋友有時不喜歡咀嚼太複雜的食物，這樣滑順的蒸蛋美食孩子就很愛。
裡面的食材都是師傅巧心設計的，料多味豐不用擔心單吃這一道料理營養不夠。嫩口的程度可以讓愛吃的人秒殺後仍想再吃一碗。
炸蝦天婦羅為主，架構出的天婦羅盛合也是必定欽點的一款。紅花當然要配綠葉，因此蔬菜種類配菜也是很重要的，多款纖維素蔬菜，茄子、青椒、地瓜、香菇、炸紫蘇葉。恰到好處的油溫讓蔬菜的甜味滋味通通鎖在麵衣裡面。
味噌湯是日式料理中絕對經典的一環，體現傳統日式料理的香味。特別是在寒冷的冬天中，端給客人一杯這樣的湯品，暖心、暖手、暖胃，慢慢地喝竟然整碗悄悄的就沒有了。
麵麩一圈圈的主要目標，就是能把味噌味道精華吸附在裡面，讓湯品除了流質的觸感外，也能有咀嚼香味的口感。三顆大蛤蠣跟海鱺魚片，滿滿的海鮮食材讓這道湯品同樣鮮味十足。
最後是桂圓木耳凍，桂圓香總是能吸引一批深愛此味的人。淡淡淺淺的甜，透過果凍般的介質，多層次的溢散出來。
