幸和殿一直致力於餐酒會的辦理，對於推廣日式料理和清酒，我們認知到自己的責任，也為了讓更多人體驗日料的美好。因此餐酒會主要都會辦在清酒的新品發表會，結合殿內師傅的精緻料理用心，呈現日式料理與清酒的共舞的盛宴。
由於目標就是要讓大家體驗到精緻的日式料理和優質的清酒，為信賴我們的饕客帶來一場舌尖上的盛宴。餐酒會上，除了享受到美味的料理，更要清酒與料理間的絕妙配合，彷彿在舌尖上綻放出一朵朵花朵。
為了完成這使命，全殿上下用心準備，前台服務人員、後台料理師傅都用心安排精緻、美味的食材料理。
清酒是日本文化中重要的酒品之一，由於清酒在傳統上是用於祭祀的時候，每一口酒都是感恩天地萬物的恩賜，感念周遭一切人事物的用心，因此清酒釀造師有著絕對的使命，就是要創造獨特口感的好酒。
大家一定好奇什麼是純米大吟釀，簡單說就是高級的清酒類型，被視為清酒中的頂級品質之一。細緻的來由是，大吟釀的大米經過不斷的磨米，磨去了外圍50%以上的米糠，要求時候甚至磨去75%以上，就是要留下米粒的最純淨和最核心的部分。
因此大家給予這樣好酒的評價，就是精緻香氣、味道清新、口感柔滑、豐富多層次的口感，為了讓自家的料理能夠與之輝映，幸和殿傾盡用心、決心，就是要打造大家心中最美好的餐酒回憶。
為了能讓每一次的盛宴都能完美的呈現，闆闆莊哥、闆娘Ami皆親力親為的做好每一件事情，帶領著全殿的夥伴，細小如端菜、上菜的用心。
每一個行為、一個舉動都可以帶給饕客不同的體驗，或許一個小小的因子，就可以成就一位喜愛日式料理的新粉絲。
